如何管理发酵温度？

2022/06/23

如何管理发酵温度？
    微生物好氧发酵会产生热量。随着发酵的进行，堆积体的温度会逐渐升高，微生物的活性会更加活跃。因此，温度管理对堆肥发酵速率和产品质量有重要影响。如何管理发酵温度？
   一般来说，好氧发酵需要将堆肥原料的温度保持在50-55℃以上5-7天。通过保持这种高温环境，可以杀死原料中的病原菌和寄生虫卵，灭活杂草种子，满足微生物无害化标准的要求。影响温度的主要因素是通风和翻转堆。不同的发酵阶段有不同的温度管理模式。在一次发酵过程中，必须保证持续的高温发酵时间，使有机物能够充分发酵。发酵开始后，温度继续升高，水分会逐渐流失。此时，部分热量可以通过通风带走，堆体温度可以降低，然后通过堆体和通风供应氧气，堆体温度可以再次升高。这样，温度就会反复上升。降低的过程将持续到一次发酵结束。进入二次发酵后，由于分解的有机物较少，发酵产热速度降低，堆体温度受外部温度和通风温度影响较大，基本上通过翻转机和通风操作进行调整。
   此外，在我国冬季大部分地区，堆肥温度管理难度较大。对于温度低于10℃的地区，主要是通过增加发酵设施中混合物的堆积高度，降低通风量，或设置加热通风装置，使吸收的空气在加热装置中加热后送气。

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